牛奶这样喝，牛奶不仅损失营养，样喝营养还可能会生病

2024-04-24 08:10:48 来源：北京青年报 作者：刘阳禾 责任编辑：刘阳禾 2024年04月24日 08:10　来源：北京青年报 大字体 小字体 分享到：

　　牛奶富含钙质、不仅西安市某某餐饮管理培训中心蛋白质、损失生病维生素D等营养物质，牛奶是样喝营养一种老少皆宜的饮品。不过，不仅很多人喝牛奶并没有喝对，损失生病不仅大损营养，牛奶甚至还有致病风险。样喝营养那么，不仅西安市某某餐饮管理培训中心日常哪些喝牛奶的损失生病习惯是错误的呢？大家可以对号入座一下，规避对我们健康有害的牛奶因素。

　　把牛奶当水喝有致病风险

　　牛奶饮用少了不能发挥作用，样喝营养饮用多了同样有不良后果。不仅

　　牛奶中蛋白质含量一般在3%-4%，脂肪含量为3%-5%，糖含量约5%，钙含量约1%。

　　把牛奶当水喝，意味着高脂肪、高能量饮食，喝4瓶牛奶(每瓶250克)，就可摄入30-50克的脂肪！

　　而且，牛奶所含的脂肪中，有一半是饱和脂肪酸，当前大多数的人已经从肉类食物中摄入了不少饱和脂肪酸，如果饮食过量摄入饱和脂肪酸，可增加心血管疾病的风险。

　　用牛奶送服药物或降低药效

　　生活中有些人常常随意拿起手边的饮品送服药物，还有一些小孩子怕药苦，会拿牛奶送服。

　　送服药物最好用清水，不建议用牛奶，否则不仅降低了药效，还有可能对身体造成危害。

　　因为牛奶富含钙和镁等矿物质，可能会与药物发生化学反应，比如与抗菌药物喹诺酮类(某某沙星)、甲硝唑等形成不溶螯合物，还可影响铁、锌等补充剂的吸收；牛奶中含有乳糖，腹泻时喝牛奶可能会加重症状；牛奶富含蛋白质，可与葡萄糖酸钙、氢氧化铝等钙、铝制剂形成凝块……

　　总之，有很多药品都不能用牛奶送服，不同药物的具体情况要看一下说明书，并遵医嘱。

　　喝牛奶或加重食管反流

　　一些反流性食管炎患者常常吐酸水，希望喝牛奶能达到养胃的目的。

　　其实对一些患者来说，在发病期喝牛奶可能会导致胃酸增多，加重食道反流现象。

　　所以，患消化道溃疡或胃食管反流的朋友，不要喝太多的牛奶。如果经医生确认，当前病情状况可以适量喝一点牛奶的话，要将牛奶少量、分次饮用，不要喝凉牛奶。

　　乳糖不耐受者空腹喝牛奶更易腹泻

　　牛奶中的乳糖需要乳糖酶分解，如果体内乳糖酶活力不足，乳糖分解不完全，进入大肠后被大肠杆菌等细菌代谢发酵，会产酸、产气，甚至会导致腹痛、腹泻等不适。

　　我国约有三分之二以上的成年人体内缺少乳糖酶。空腹喝牛奶，或者一次性大量饮用牛奶，相对来说更容易产生腹胀、腹泻现象。

　　空腹喝牛奶后，牛奶在胃肠道通过时间加快，导致吸收效率略有降低。所以，喝牛奶时可以搭配些固体食物。

　　推荐成人每天摄入300-500克牛奶 喝牛奶记住“1+1”

　　《中国居民膳食指南》推荐一般成人每日饮用相当于牛奶300-500克的奶制品。

　　喝牛奶，可以记住“1+1”，比如早上一盒牛奶晚上一盒牛奶(250毫升一盒)，或者早上一盒牛奶，下午或晚上一盒低糖酸奶。

　　对饮用一盒牛奶(250毫升)后就有腹胀和腹泻的人来说，则建议采用少量多餐的原则，将250毫升牛奶分两次或多次饮用，如果还不能耐受，可以尝试选择去乳糖的奶粉或舒化奶。

　　文/于康(北京协和医院临床营养科教授) 更多精彩内容请进入健康·生活频道